Darende’nin ata tohumuyla ve tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen Göyyar Lahanası, İstanbul’da düzenlenen 10. Gastromasa Uluslararası Gastronomi Konferansı ve Fuarı’nda görücüye çıkarak ulusal gastronomi vitrininde büyük ilgi topladı. Etkinlik, hem yerel üretimin tanıtımına hem de gastronomi turizminin güçlenmesine önemli katkı sağladı.
Yerel Lezzet Uluslararası Arenada
Darende’nin Gökyar Mahallesi’nde üreticilerin yıllardır ata tohumuyla, ilaçsız ve geleneksel yöntemlerle yetiştirdiği Göyyar Lahanası, fuarda tanıtılarak ulusal kamuoyuna sunuldu. Yöresel ürünlerin gastronomi ve turizm üzerindeki stratejik etkisine dikkat çeken etkinlikte Göyyar Lahanası, katılımcılar tarafından yoğun ilgiyle karşılandı.
“Gastronomi Kültürel Mirasın Kaldıraç Gücüdür”
Etkinlikte konuşan İstanbul Ticaret Odası Başkan Vekili Bahadır Yaşık, memleketinin önemli bir değeri olan Göyyar Lahanası’nın tanıtımının büyük bir başarı olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Şeflerimizin yerel değerleri araştırması ve gün yüzüne çıkarması çok kıymetli. Şefimiz Ömür Akkor’un Gökyar’daki bu özel lahanayı keşfedip gastronomi dünyasına kazandırması ve bugün büyük bir talep görmesi önemli bir başarıdır. Bu çabanın takdir edilmesi gerekir.”
Yaşık, coğrafi işaretli ve yerel ürünlerin hem turizme hem de ülke tanıtımına büyük katkı sunduğunu, gastronominin ise ekonomik kalkınmada önemli bir kaldıraç etkisi oluşturduğunu vurguladı.
Doğal Üretim – Özgün Lezzet
Gökyar Mahallesi’nde yıllardır ata tohumundan, ilaçsız ve geleneksel tarım metotlarıyla üretilen Göyyar Lahanası, kendine has aroması, dayanıklı yapısı ve güçlü tadı ile bölge mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle turşu, sarma ve yöresel yemeklerde kullanılan ürün, gastronomi dünyasında özgünlüğüyle dikkat çekiyor.
Üreticiye Yeni Fırsatlar
Gastromasa’da gerçekleştirilen tanıtımla birlikte:
-
Göyyar Lahanası’nın bilinirliğinin artması,
-
Sürdürülebilir yerel üretimin desteklenmesi,
-
Darende’nin gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma taşınması
hedefleniyor. Organizasyonun, bölgedeki üreticiler için yeni iş birlikleri, pazarlama kanalları ve markalaşma fırsatları oluşturması bekleniyor.
